Το δίκτυο της Καμπάνια Αμίκα

Το Ιδρυμα Καμπάνια Αμίκα είναι ανοικτό σε καταναλωτές, αγρότες και πολίτες και αντιμετωπίζει συναφή σύγχρονα ζητήματα: τρόφιμα, τουρισμός και οικολογία. Η Καμπάνια Αμίκα ειναι το κύριο μεγάλο Ιταλικό δίκτυο σημείων απευθείας πώλησης από τον παραγωγό στον καταναλωτή. Αγορά παραγωγών, πρατήρια αγροτικών προϊόντων, αγροτικοί συνεταιρισμοί, αγροτικές ενώσεις, εταρείες στο κύκλωμα μηδενικής απόστασης (Μίλια Τροφίμων), Αγροτουριστικές επιχειρήσεις, μέλη της Κοινοτικά Υποστηριζόμενης Καλλιέργειας: η Καμπάνια Αμίκα συγκεντρώνει και προωθεί τα Σημεία όπου η εμπορία αγροτικών προϊόντων γίνεται απευθείας από τον παραγωγό στον καταναλωτή.

Στα Σημεία Πώλησης της Καμπάνια Αμίκα μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα βρείτε προϊόντα εποχής, φρεσκάδα, ποιότητα, γεύση και την διασφάλιση της 100% Ιταλικής προέλευσης. Οι καταναλωτές μπορούν να βιώσουν ενημερωμένες αγορές. Η Καμπάνια Αμίκα πιστεύει ότι η ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε συνδέεται στενά με την προέλευση τους.

Τα μικρά κανάλια διανομής τροφίμων, οι αγοραστικές συνήθειες, η προέλευση των αγροτικών προϊόντων, η μηδενική χιλιομετρική απόσταση, η απουσία γενετικά τροποποιημένων οργανισμών: έρχεστε σε επαφή με έναν κόσμο καλών, ασφαλών και ελεγχόμενων προϊόντων, από την ύπαιθρο κατευθείαν στο τραπέζι σας.

Η Καμπάνια Αμίκα στοχεύσει επίσης να βελτιώσει τον πολιτισμό στην εξοχή: υποστηρίζει αγροτικές διακοπές, πωλήσεις προϊόντων, φιλοξενία, παραδοσιακή κουζίνα, διαδρομές τροφίμων και κρασιού, εκαπιδευτικές φάρμες, παραδοσιακούς εορτασμούς...

Πως δουλεύει;
Η Καμπάνια Αμίκα είναι ένα κανάλι διανομής διαφορετικό από τους παραδοσιακούς χονδρέμπορους και εμπόρους λιανικής. Είναι δίκτυο αγροτών που θέλουν να πουλήσουν τα προϊόντα τους απευθείας στους καταναλωτές, μέσω καταστημάτων αγροτικών προϊόντων, αγορές παραγωγών, παράδοση κατ’ οίκον, υπηρεσίες τροφοδοσίας στο αγρόκτημα, ή επιλογής αγροκτήματος από τους καναταλωτές. Σας προσφέρει την ευκαιρία να βελτιώσετε και να αναπτύξετε δεξότητες εμπορίας και βοηθάει στην επιτυχία της επιχείρησης σας. Προωθεί επιπλέον τα υψηλότερα στάνταρντ για τις αγορές παραγωγών και τα καταστήματα αγροτικών προϊόντων.

Είναι δίκτυο παραγωγών με:

• Το ίδιο διακριτικό εμπορικό σήμα
• Τους ίδιους κανονισμούς για την χρήση του εμπορικού σήματος
• Τους ίδιους κανόνες λειτουργίας
• Τον ίδιο κώδικα περιβαλλοντικής ηθικής
• Το ίδιο σύστημα εξωτερικής αξιολόγησης

Η Καμπάνια Αμίκα είναι πρώτα απ’ όλα Εμπορικό Σήμα. Το Εμπορικό Σήμα σηματοδοτεί όλα τα σημεία πώλησης της Καμπάνια Αμίκα: Αγροκτήματα, Αγορές Παραγωγών, Αγροτική Κοινοπραξία, Συνεταιρισμούς, Αγροτουριστικές επιχειρήσεις, Καταστήματα Bottega Italiana, γωνιές στους χονδρέμπορους.

Το ΔΙΚΤΥΟ

ΑΓΟΡΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ: αγορές στις οποίες οι αγρότες είναι μέλη της Καμπάνια Αμίκα και πωλούν αποκλειστικά αγροτικά, Ιταλικά και προϊόντα μηδενικής απόστασης. Στην αγορά της Καμπάνια Αμίκα μπορείτε να ψωνίσετε με ένα βιώσιμο και υπεύθυνο τρόπο, αγοράζοντας αγροτικά προϊόντα εποχής, που έχουν επιλεγεί με φροντίδα, πάντα φρέσκα και με ελεγχόμενη και διασφαλισμένη Ιταλική προέλευση.
ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ της Καμπάνια Αμίκα: είναι αγροκτήματα που οι παραγωγοί πωλούν απευθείας τα προϊόντα τους. Επίσης τα προϊόντα είναι αυστηρά αγροτικά και Ιταλικά, ενώ η προέλευση τους παρακολουθείται και διασφαλίζεται από την Καμπάνια Αμίκα.
ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ της Καμπάνια Αμίκα: είναι αγροτουριστικές φάρμες, που πωλούν τα προϊόντα τους απευθείας και/ή τα χρησιμοποιούν στα εστιατόρια τους, στο μενού Καμπάνια Αμίκα, που αποτελείται κυρίως από τα προϊόντα της φάρμας και εκείνα άλλων μελών στο δίκτυο της Καμπάνια Αμίκα(αυστηρά αγροτικά και Ιταλικής προέλευσης).
LA BOTTEGA ITALIANA: είναι ένα κατάστημα στην πόλη όπου μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα Ιταλικής Γεωργικής Παραγωγής, που ιχνηλατούνται και ελέγχονται από ένα εξωτερικό φορέα πιστοποίησης. Εδώ μόρείτε να βρίσκετε πάντα τις αξίες της Καμπάνια Αμίκα: Ιταλικό πνεύμα, φρεσκάδα, βιωσιμότητα και γεωργική κυριαρχία.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ «ΚΑΜΠΑΝΙΑ ΑΜΙΚΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ»: είναι εστιατόρια των οποίων τα γεύματα, τα φαγητά και τα ποτά προέρχονται από Ιταλικά αγροκτήματα
ΑΣΤΙΚΟΙ ΚΗΠΟΙ: είναι κήποι στην πόλη που συμμορφώνονται προς τις αρχές της Καμπάνια Αμίκα, ώστε να βελτιώσουν την κοινωνική προσέγγιση, τον σεβασμό προς την εποχικότητα και την προστασία της βιοποικιλότητας.
ΟΜΑΔΕΣ ΑΓΟΡΑΣΤΩΝ ΓΙΑ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ: καταναλωτές που συνεργάζονται για να αγοράσουν τρόφιμα απευθείας από τους παραγωγούς της Καμπάνια Αμίκα.

Η Καμπάνια Αμίκα σε νούμερα

Test your market before making a full commitment

This is not always easy, but it is essential!
This represents the “try-out” period of your new activity to be engaged with minimum investment. Choose the best time of year to run this test, the period when your future clients and you will be available. Determine the duration of your test: this should be between one week and one month, depending on your activity (make and sell a small number of cheeses, provide seasonal work for several of your neighbors, realize the maintenance of drive-ways of a nearby community, etc.)
By completing this experiment, you test your work organization, your internal resources, and the compatibility of your new activity with your regular work on the farm.

An important reflection: you are a farmer, and you were, until now, supposed to be particularly good at interacting with other people. What can you do to improve your professionalism, so that the try-out period is a success?
Here are a few suggestions:

1. if you are not so young, then make space for young generations! Your daughter, your son, your youngest employees can comply with this task better than you: young people are more used with getting in touch with people ...
2. try to walk (figuratively) in your client’s shoes. For example, families are coming from the town to relax and do something nice. Prepare nice spaces to stay, and a few, simple activities for them (e.g. on Sundays between 8 and 10 a.m. children can feed the hens (hens will be eating a little too much on Sundays, but it’s ok ...; or it is possible to take a picture with the pig/cow/horse and receive it by e-mail, which is a good way to collect a mailing list, to keep people informed about new products ... ; or, else, you can summon a dog trainer and ask him to give a lesson on dogs, but also a space with sand to play with, well covered so that cats do not ... use it, could do ...)
3. prepare posters, it is a thing you can do in your spare time: each poster explains a part of your farm: what it is, what is done there, etc. A few posters can also illustrate life on the farm: at what time do you wake up? What do you regularly do? Take pictures of yourself and insert them. If you make the posters with a computer, then you can also show them on your Facebook page (because you do have a Facebook page, don’t you? It’s a MUST! You could even make a video, like this one... http://www.youtube.com/watch?v=MBf4IekhV_I. The poster and video can help people understand that farmers’ work is important, and adds a lot of added value to products, a value that has to be appreciated and remunerated ...)

At the end of this phase you will be able to show

• Who do you sell to? - Your commercial targets
• What are you selling? - Range of products or services on offer
• How do you sell? - Negotiating, tariffs
• When do you sell? - Seasonally, trimesters, monthly, weekly, daily
• Where do you sell? - Methods of contact

Case study: Watch the video and answer the question