Υπάρχουν αρκετά βήματα για να δημιουργήσετε ένα τοπικό εμπορικό σήμα, και είναι όλα πολύ σημαντικά.
Προσπαθήστε να βρείτε αρκετά βασικά στοιχεία, τόσο διάσημα όσο και άγνωστα ακόμα, που πραγματικά κάνουν την επιλεγμένη περιοχή «ιδιαίτερη» και όλα τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που θα μπορούσαν να σχετιστούν με συγκεκριμένους τρόπους και να είναι «ιδιαίτερα». Για παράδειγμα, οι άνθρωποι σας μπορεί να είναι ιδιαιτέρως ευγενικοί και ανοικτοί στους άλλους, οπότε οτιδήποτε βάλετε κάτω από το εμπορικό σήμα μπορεί να «χρωματιστεί» και να κοινοποιηθεί υπό τα χρώματα της ευγένειας. Το ίδιο συμβαίνει και αν είστε διάσημοι για την ακρίβεια και την αποτελεσματικότητα, τη στενή σας σχέση με την φύση, την ειδική σας σχέση με την θάλασσα, το ξύλο, κλπ. Αφού έχετε εντοπίσει αυτά τα χαρακτηριστικά και τα έχετε συμφωνήσει στην οργανωτική επιτροπή, μοιραστείτε τα με την περιοχή σας, σε ειδικές συγκεντρώσεις. Πρέπει να υπάρχει ευρεία συναίνεση σε αυτό.
Μπορεί να είναι αγροτικά προϊόντα, μεταποιημένα προϊόντα (ειδικά αν η επεξεργασία τους γίνεται σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές. Ωστόσο μπορεί να γίνει χρήση και τεχνολογικής καινοτομίας, ιδιαίτερα αν επιτρέπει την διατήρηση της φυσικής γεύσης του προϊόντος, των θρεπτικών συστατικών του, την προσαρμογή του σε σύγχρονες διατροφικές ανάγκες, την επέκταση της διάρκειας ζωής τους, την διευκόλυνση της αποθήκευσης ή της μεταφοράς του), μπορεί επίσης να είναι υπηρεσίες, όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες, αλλά επίσης, για παράδειγμα, μαθήματα χορού, εκδόσεις παραδοσιακών ιστοριών, μαθήματα και σεμινάρια αρχαίων γλωσσών, παραδοσιακή μουσική, παραδοσιακούς τρόπους εκπαίδευσης ζώων και λοιπά.
Η σωστή εμφάνιση του εμπορικού σας σήματος είναι πολύ σημαντική. Πρέπει να λέει κάτι. Μην το κάνετε βιαστικά. Ζητήστε αρκετές προσφορές αν χρειάζεται, αλλά τόσο το εικαστικό όσο και το λεκτικό μέρος του πρέπει να είναι πραγματικά καλά. Και το καλό αποτέλεσμα δεν βασίζεται τόσο στο υψηλό κόστος όσο στην καλή ενημέρωση εκ μέρους σας και στην γραφιστική μελέτη που θα επιλέξετε. Πολύ σημαντικό είναι το εμπορικό σας σήμα να είναι νέο ώστε να κατοχυρωθεί (και να προστατευτεί από αντιγραφές). Προτού οριστικοποιήσετε την εμφάνιση του εμπορικού σας σήματος πηγαίντε στο τμήμα κατάθεσης σημάτων και ελέγξτε ότι δεν υπάρχουν παρόμοια προγενέστερα σήματα.
Αυτό είναι από τα πιο σημαντικά σημεία. Με το εμπορικό σας σήμα υπόσχεστε κάτι στους πελάτες. Και αυτή η υπόσχεση πρέπει να τηρείται πάντα, αφού είναι πολύ δύσκολο να ανακτήσετε την καλή σας εικόνα αν κάποιος από την ομάδα σας την χαλάσει. Κάθε λάθος έχει αναπόφευκτες συνέπειες για όλο το σχέδιο. Επομένως χρειάζεται:
Οι κανονισμοί θα πρέπει να είναι αυστηροί αν θέλετε να έχετε υψηλό επίπεδο ποιότητας διαρκώς.
Το εμπορικό σας σήμα μπορεί να επωφεληθεί από επιδοτήσεις, εφόσον συμβάλλει στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. Να παρακολουθείτε συστηματικά όλες τις πιθανές δυνατότητες δημόσιας οικονομικής στήριξης.
Ως συνήθως, η επικοινωνία είναι απαραίτητη. Υπάρχει μια ειδική ενότητα για το θέμα αυτό (link), ωστόσο πρέπει να γίνει μια αναφορά σε σχέση με τον προγραμματισμό
Σημαντικό να σημειωθεί:
Το τοπικό εμπορικό σήμα είναι μία αξία που παρέχουν στον κόσμο από κοινού οι άνθρωποι που εργάζονται στην ίδια περιοχή, με τις ίδιες ιστορικές και κοινωνιολογικές ρίζες.
Οι πελάτες αισθάνονται την έλλειψη αρμονίας, ταυτότητας, συνοχής αμέσως. Επομένως, προτού δώσετε ζωή σε ένα τοπικό εμπορικό σήμα, είναι πολύ σημαντικό να ελέγξετε το επίπεδο κινήτρου των ατόμων που θα εμπλακούν σε αυτό το πιλοτικό σχέδιο. Η δέσμευση τους είναι καθοριστική για την επιτυχία του εγχειρήματος και μπορεί να προσελκύσει νέους συμμετέχοντες.
Ακολουθούν ενδιαφέροντες σύνδεσμοι σχετικά με τοπικά εμπορικά σήματα
Με σκοπό την αξιοποίηση της ιδιαίτερα πλούσιας αιγαιοπελαγίτικης οινο-γαστρονομίας προς όφελος της ανάδειξης και προβολής των τοπικά παραγόμενων προϊόντων, αλλά και της δημιουργίας και προώθησης θεματικού τουρισμού των νησιών, γεννήθηκε η πρωτοβουλία AegeanCuisine, ένα σύστημα μελών-επιχειρήσεων των νησιών που επιθυμούν και υπόσχονται να προσφέρουν στους επισκέπτες τους, Αιγαιοπελαγίτικο Συναίσθημα και Εμπειρία.
Στη πρωτοβουλία AegeanCuisine μπορούν να συμμετάσχουν επιχειρήσεις των Νομών Κυκλάδων και Δωδεκανήσου οι οποίες πληρούν ορισμένα κριτήρια, η εκπλήρωση των οποίων διασφαλίζει ότι τα προϊόντα, τα αγαθά ή οι υπηρεσίες τις οποίες προσφέρουν αντανακλούν και αναδεικνύουν την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα του Αιγαίου, πληρούν συγκεκριμένες ποιοτικές προδιαγραφές και προσφέρουν στον επισκέπτη-πελάτη συναίσθημα και εμπειρία.
Προς το παρόν, η πρωτοβουλία AegeanCuisine εστιάζεται στα γεωγραφικά όρια της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, δηλαδή στις Κυκλάδες και στη Δωδεκάνησο, όπου μέχρι την παρούσα στιγμή, σε 28 νησιά έχουν ενταχθεί ως μέλη 196 επιχειρήσεις του κλάδου της μαζικής εστίασης. Δυνατότητα χρήσης του εμπορικού σήματος «AegeanCuisine» από τις μετέχουσες επιχειρήσεις
1. Τι είναι το τοπικό εμπορικό σήμα; Τι προωθεί;
2. Γιατί χρειάζεται οδηγός με κατευθυντήριες γραμμές;
3. Γιατί είναι απαραίτητη η συναίνεση σε κύριες αξίες;
4. Με ποια βήματα πρέπει να προγραμματίζεται η επικοινωνία;